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【非物质文化遗产】仁化长江白糖饼:百年客家传统小吃

发布时间:2020-10-07 18:05:55点击量:

长江白糖饼是韶关仁化长江镇的传统客家小吃,已有数百年的历史。它以其特有的味道和甜味赢得了公众的青睐,是我们众多小吃中代代相传的民间小吃之一。长江白糖饼知名度高,手工制作。白糖饼是干饼的代表,具有速溶、甜而不腻的特点。长江白糖饼是将糖浸泡、研磨、煮沸制成的。白糖饼体积很大,很亮,所以最怕油,连擦烤盘用的油也不要太多。另外,关键是烘焙技术。

制作:县荣媒体中心

校对:邓金梅编辑:刘婷芳

编辑:蔡